《芳香国际：香味的博物志》[美]埃莉斯·弗农·珀尔斯汀著 王晨译 社会科学文献出书社出书

  清晨，我倚着老家的床背，捧着一册轻盈的小书，枕侧是别的几册。现代日子节奏太快太累，能偶然中止脚步，趁着假日，翻阅自己喜爱的书，实在是件很高兴的工作。而如果是一些能带来愉悦感、放松身心的小书，那就愈加让人感到惬意了，比方，带着芳香的书、乖僻却也厚意的书、寻觅现代社会以外国际的书、追逐寻觅自我叩问心里的书……

  一夜之间，桂树就吆朋唤友、齐齐崭崭地开遍了。关着窗户，它就瞅着空儿，丝丝缕缕，从缝隙里钻进来。但或许是我的错觉？这模模糊糊的香气，如同也来自于我手上的这本书。我凑近了闻，如同，真的有啊。

  猎奇之下，我搜了这本书的信息，居然真是香的。它采用了环保桂花香墨印刷，符合了它的书名——《芳香国际：香味的博物志》，这个制造流程与工艺太用心了。

  该书由美国科普作家、调香师埃莉斯·弗农·珀尔斯汀发明，分为五个部分。每部分的初步，作者都从自己的阅历写起，讲述自己与植物的情缘，将读者带入她所描绘的情境，慢慢进入这趟香味的前史旅程。

  人类自古沉迷香气，芳香香气乃生命题中之义。各种香味带给咱们不同的感触，人类也赋予它们不同的文明标志。沉香和檀香被喻为“众神之木”，黑胡椒声称“香料之王”，巧克力和香子兰是绝配，埃及墓葬岩画描绘着长满了睡莲的池塘……这些美丽芳香的植物，代表了人们对现世与来生的希望。

  宝贵的香料是探险家们微弱的野心驱动力，是欧洲前史浓墨重彩的一笔，而疫病也伴随着交易道路在全球传达。这些远渡重洋而来的植物或种子，将如安在异地安家落户，如安在花圃里萌发、生长呢？作者从科普视点介绍了芳香族植物及其特性。而环境特征（风土条件）会影响到植物发生的挥发性物质，要把它们置于故土的土壤中去调查。所以，该书也是一部地舆博物学著作，展示国际不相同的区域的景象面貌。

  这也是一部关于香味工业和时髦史的书本。从植物中提取芳香并运用它们，是很杂乱的进程，这个工作从前只为显赫的客户供给服务，现在完成了工业化，走入普通人的家中。书中有许多对香调的描绘，比方，麝香具有动物性、理性、泥土味、皮革味、辛辣、粪便味、花香和多变的特性，该怎样调制人们喜爱的并且后调继续多变、不可捉摸的香味呢？香水工业和国际上其他工业相同，依靠机械和技能、组成化学、生物发酵，以及顾客的偏好。

  从俭朴的园圃到影响深远的前史事件，该书可谓“香味小百科”，体量虽小，容涵丰厚，为咱们呈现了许多充溢芳香的故事，以及充溢芳香的阅览体会。

  如果说《芳香国际：香味的博物志》的写作是惯例的，步步论述，那么，《万物交响：驴子、漫笔与喧嚣》就像它的书名，有少许乖僻、跳脱，行文常常出人意料。

  作者艾米·里奇，一位美国艺术教师、合唱团钢琴师。好的音乐家，历来能从天然界中罗致创意，有着敏锐的感触和纤细入微的表达才能，而将其与文学联合在一起，就像是在纸上发布的一场音乐会，且有着共振的弦音。

  欢迎来到“万物交响”！作者为这场音乐会挑选的地址是赞比西河汇入印度洋的方位。在文字的指挥棒下，全部动物依照传统合唱团的四声部（女高音、女低音、男高音、男低音）加以分类，但指挥家（作者）发现，大天然的动静杂乱多变，“四”的法力很快失效，所以，一个声部接着另一个声部，一种动静接着另一种动静，动物们的歌唱不会依照人类的预置，它们各有各的频道，仍然故我又怡然自得、调和一体。

  这部著作由23篇小漫笔组成，都与博物有关，这些漫笔散散漫漫，独立成章，也似乎交响乐的各个声部。在书里，名叫“罗伯特·布鲁斯”的苏格兰葡萄藤，即将与法度葡萄藤“玛菲特小姐”喜结连理；作者测验为小狗宾斯坦规划美德程序，但是宾斯坦用自己的举动证明了，做一只神气活现的橙色博美，压根不需要理睬人类的规则；维纳斯在成为爱情女神之前，曾是家庭菜园的女神，她懂得如安在失掉爱人时用生菜来安慰自己，在现在，在这个越来越不稳定的国际上日子，学会堆集有关生菜、莴苣、细叶芹的经历，是多么有利的工作……作者的笔致火热昂扬，难以抑制的热情，一向处于“发疯”的边际。

  我在惊异之余莞尔，将她所描绘的植物与动物列入生命无尽的清单。“所以，听咱们的，唱你们自己的歌曲！菌类蓝调或是蝌蚪变奏曲。”“唱首歌吧，蝇霸鹟；吱吱叫吧，蜜熊；大声笑吧，笑翠鸟——纵情展示！”“不管有没有斑驳，是否完美进化……都请各位宣布林林总总香甜、尖锐、砰砰嘣嘣、呼哧呼哧的动静，一起组成一首只要咱们才能够唱响的丰盈之歌。”

  小书的封面美，插图也美。褐黄、群青、黛绿、艳红，缤纷参差。莺鸟口衔绿植，山陵隐露光斑，海洋崎岖浪涛……插图呈现珍本旧书的技艺，花体的字母、匀称的几何图形，环绕周边的四处攀缘的树藤。闭上眼，再闭上眼，仍然挥不去这些插图所营建的气氛。各种元素共处于“万物交响”的殿堂，展示大千国际存在的供人们幻想和发明的无量空间。

  大千国际那些极端美好的空间，往往在人迹罕至之处。游览，不同于游览，游览者大多不去名胜古迹，往往挑选那些清寂的、六合一色的地点，在那里，万物相连。

  吴一凡的《在驯鹿集合的当地，吟唱》，封面与书名都带给我空灵清凉的感觉。这部著作具有媒体人简练的文风与透彻的观察力，以及拿手与游览地居民沟通的才能。该书并不仅仅游览文学，更多集合的是人类学、民族志的调查。首篇是对芬兰拉普兰区域萨米人的日子陈述。萨米人所从事的工作都与大天然有关，他们或许既是牧人又是捕鱼人，随不同时节转化。现在他们大多在森林的木屋里久居，在冬地利就驾着雪橇车去照看驯鹿，他们在漆黑的荒漠里历来不会走失。这些原住民懂得怎么读懂大天然给予他们的“路标”，在脑海里建立起回忆地图。

  在极北之地，保存着地球上最终的远古景色，人类会切身体会到自身的藐小。北冰洋上暴风未歇，天空是铅灰色的，冷雨不带爱情地下着。人们围着篝火取暖，萨满鼓声阴森，伴随着火焰的噼啪动静。吴一凡用许多翰墨描绘萨米文明。比方占星术，萨米人信任北极星的陨落代表了国际末日。关于极光的传说有许多，充溢了原初神话的魔幻颜色。当鹿群的心情严重浮躁之时，萨米人就会敲萨满鼓安慰它们，鼓声发出的能量能让它们安静下来。萨米人信任有看护动物环绕在人的周围，萨满是在吟唱中进入入迷状况，与先人或神灵进行沟通，他们信任在吟唱或人或某物时，对方就会呈现。

  萨满这种陈旧的才智支撑着萨米人度过了近代四百年漆黑的被降服、被炸毁的韶光，凭借强壮的森林力气将全部埋藏心底。这种力气并非萨米人所独有。该书包含了八篇长文，除了芬兰极地之旅，还有澳大利亚北领地、冰岛异次元、斐济、法属波利尼西亚、美国印第安保存区、云南大理石龙村，乃至还包含了一次与释梦、冥想有关的线上旅途。这些游览都与遗存至今的原住民文明有关。

  这些文明各有其特色，但咱们咱们能够发现一些一起点。比方，萨米人有他们的回忆地图，而澳大利亚北领地的原住民有他们的“歌之路”。一代又一代，长老们会用歌谣的方法，把祖辈走过的途径传递给后来者，年轻人经过行走歌之路，重走先人创世之途，取得神启，看到自己的部族中应该扮演的人物，了解自己在世界中的方位。

  如果说《在驯鹿集合的当地，吟唱》采纳的是外部写作者的视角，那么《活山》便是发自心里的叩问，是自我的寻找之旅。

  《活山》写成于20世纪40年代，直到70年代才迟迟排印。作者娜恩·谢泼德毕生未婚，一向日子于苏格兰阿伯丁，与山为伴，以山为友，阿伯丁邻近的凯恩戈姆山区遍及着她的足迹，数十年如一日。大部分的爬山文学都着力歌颂人类降服天然的勇气，但是，谢泼德说，《活山》是“关于我和一座山的缘分的故事”，“这是一份爱的相遇；而充溢热情的爱，正是通往了解的那条小径”。

  阅览《活山》，不是一次攻坚求成的举动，只需跟着谢泼德，随走随停，悄然领会这一路的景色。打量凯恩戈姆山脉花岗岩的纹理，揣摩苏格兰的光线在别处没有的特质；向河水注视，忘掉时刻的存在，就像传说中那个倾听黑鸟啼鸣的和尚那样。用眼睛、用手指、用脚掌、用身体与大山的每一次触摸，用数十年的时刻，来逐步进入凯恩戈姆山脉的角角落落。爬山，也仍是为了登高，由于高度会带来狂喜，高处的空气更淡薄，人的身体更轻盈，而视野，能看到更多更远的当地。

  《活山》不仅仅天然文学、郊野笔记，它仍是一部哲学深思录。谢泼德的日子，简直与大山的时令天衣无缝，“缓慢”便是天然的日子方法，在四季的轮换中，她等待着大天然以其原始的方法来进行着昼与夜的替换跋涉。生命的耐性体现在大山的万千生灵身上。烈火、严霜、暴风和其他恶劣气候会炸销毁一大片山林，包含栖居在其间的生物，但是，在形似死寂的安静背面，活力正在酝酿，隐藏在土里的种子从头发芽，昆虫、鸟类和中小型动物逐步从头集合，大山的生命再次复苏。

  谢泼德将精力和身体都调试到合适大山的节拍，她遵从着大山的时刻领域、规则、次序和价值体系，她将自己变成了大山的集体成员，她走进山中，走进自己的心里，她在人类与天然的时刻维度中收放自如，在其间构建归于自身个人的点。“我存在着。认识到存在自身，这便是大山赐予我的最大膏泽。”

  谢泼德把《活山》称作“爱的流转”。这是双向奔赴的爱意，这种爱意，在本文之前说到的三部著作里，咱们也能明晰地感知到。气味、乐律、物候、天象，从外到内，一点一滴，敲醒熟睡的心灵，打开咱们的眼睛，当咱们用心去爱大天然之时，大天然也会报答给咱们深沉的心意。这四本书，也是大天然写给人类的四封情书，以启悟有爱的人类。

• 发布时间：2024-04-05
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