【新春走底层】“米果便是咱们的‘黄金果’”_产品中心_安博体育官网app下载地址

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新华社南昌1月28日电（记者袁慧晶）“上米果咯，快趁热吃……”江西瑞金市万田乡麻地村的钟天法招待着自己的四个孙辈吃饭。饭桌上刚蒸好的黄元米果，热火朝天，油光发亮，透露着年的高兴。

不打米果不春节，是麻地村的传统。接近春节的时分，乡邻们约个日子，灶膛里柴火旺盛，大锅里热气蒸发，米变成了柔软的饭粒。金黄的碱水倒进去，白色的米饭又变回稻谷的色泽，蒸煮之后倒进石臼，人们围拢过来，趁着热气一番捣鼓。

黄元米果起源于唐、昌盛于明，南宋时被列为皇家贡品。米果的质量取决于两大质料，一是朴实的大禾谷，二是纯粹的木碱水。麻地村一向保留着靠木碱水保鲜的传统做法，不在米果中增加防腐剂，而当地的黄元柴才干提取出这样的植物碱。

“曩昔米果不是产品，仅仅自家的年货，一家最多做两三百斤。”最早在村里开起米果加工厂的钟天连介绍说，2015年村里精准扶贫挑选开展米果工业后，给麻地米果注册了商标，乡民自家的年货逐渐变成了热销的土特产。

万丰大禾谷专业栽培合作社负责人刘海东对黄元米果的未来特别有决心，现在全村一年能出产近两百万斤的黄元米果。

麻地村党支部书记吴科荣说，村里有30户贫困户参加万丰大禾谷专业栽培合作社。“栽培大禾谷的当年就能完成增收，有20多户贫困户依托米果脱贫。”

“我家本年种了5亩大禾谷，卖米果的收入是一万七千元。大禾米一年一季，春种秋收，冬季做米果。”钟天法说，“米果便是咱们的‘黄金果’”。

【新春走底层】“米果便是咱们的‘黄金果’” 时间: 2024-04-10 11:14:38 | 作者: 产品中心