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安徽黄山：米粿飘香迎新春

时间: 2024-03-22 15:20:22 | 作者: 巧克力系列

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人间烟火处，年味正浓时。新年接近，全国各地的人们忙着办年货、备美食，丰厚特别的特征传统美食里寄托着人们对美好生活的希望。

2024年1月18日，在安徽省黄山市徽州区潜口镇潜口村，乡民在一起制造徽州传统特征美食“米粿”。制造米粿时，先将糯米粉搓弄至稍有黏稠感，然后将其压入模具里轻轻敲动、倒出，最后上锅蒸熟即可。

每到腊月，徽州乡村都有制造米粿的传统习俗。本年，为了合作龙年元素，乡民们除了制造惯例的圆形、元宝形米粿外，还专门定制了龙形木刻模具，并参加南瓜、菠菜、火龙果等果蔬汁，制造成多彩米粿，一个个颜色各异、造型特别的米粿琳琅满目，透出浓浓的年味。（潘祯祥通讯员朱西敏）

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