酥脆的风干牦牛肉、热火朝天的酥油茶、丰厚多样的鲜果和饮品……这些今日西藏大众家中的寻常饮食，却是扎巴旺旦年少时的奢求。

  扎巴旺旦本年80岁，提起65年前的旧西藏日子，农奴主的压榨仍然让他心有余悸。

  西主变革前，扎巴旺旦一家九口每天的果腹之物，只要小孩巴掌大的一碗糌粑汤。那碗汤，稀得能够照人影。“若你未曾见过镜子，无妨瞧瞧阿佳（姐姐）手中那碗清汤。”白叟唱起儿时的歌谣。

  时值三月，西藏各地迎来春耕。这个耕种期望、等待丰盈的时节，在曩昔，是农奴新一轮苦楚的开端。在封建农奴制下，占人口95%的农奴在生死线上挣扎。

  农奴被分为差巴、堆穷和朗生，扎巴旺旦一家都是差巴。每年春种，青稞种子要向庄园主借；夏耕秋收，粮食被农奴主一粒不剩地掠走，自己的口粮还得向庄园主借。劳动年复一年，而债款铢积寸累。

  “寺庙里的和尚管家会坐在椅子上，紧紧地盯着农奴们干活。他们在青稞垛旁立下牌子，记载高度；假设发现青稞少了，一切农奴都会遭到抽打。”这便是旧西藏的秋收。

  打包青稞也要向管家请示。“他们监督咱们装青稞。袋子缝得结结实实，再用带有记号的铁夹夹紧。”白叟说，“咱们把这些粮食送到寺庙和其他贵族家里，最远的当地，得走上整整两天。”

  “咱们每天不停地干活，却连顿饱饭都吃不上。晚上回到那漏风的小破屋里去，蜷着身体睡觉；比及第二天，持续这样的苦日子。”扎巴旺旦说。

  1959年3月，在我国的领导下，西藏掀起了民主变革。和很多农奴相同，扎巴旺旦一家打破封建农奴制桎梏，获得了土地、家畜和住宅，成为自己命运的主人。

  一家人获得了15亩农田和木犁等耕具。“我其时心境很杂乱。又是高兴，又是惊骇和置疑——这一切真的归于咱们吗？”那年秋收，粮食卖出500元，收入归他们自己。

  “那时机关干部一月薪酬28元，500元是一笔巨款。”扎巴旺旦不再疑问，这确实是归于本身个人的丰盈。

  “咱们开心肠去干活，干得可起劲！”扎巴旺旦说，民主变革让他找到了日子的期望。他参加农业技术培育和练习，1997年试种小麦和油菜籽大获成功。

  11年前，扎巴旺旦搬进市堆龙德庆区羊达村一所宽阔的新房，日子得更悠闲自在；3个孩子也都接受了更好的教育，长大成人。他不再为全家生计忧愁。

  西藏的粮食产量已接连9年稳定在100万吨以上。这位见证西藏农业翻天覆地改变的白叟，仍然爱惜粮食。在扎巴旺旦家的餐桌上，历来不会见到剩饭。他说：“攥在自己手里的糌粑，是美好的滋味。”（参加记者：姜帆、普布次仁、邱星翔）